Si creías que ya lo habías visto todo, es porque seguramente no conocías esta pizza de croissant en Coyoacán, una delicia dulce que estará por tiempo limitado, en colaboración de Croque Voyage y Due Terre Trattoria. No te pierdas ningún detalle, sigue leyendo Vo’Magazine.
Pizza de croissant: la nueva creación dulce de Croque Voyage y Due Terre en Coyoacán
Sin duda alguna, Coyoacán nos sorprende cada vez más, y durante este mes de abril no es la excepción, ya que este sábado 18 de abril podrás encontrar por tiempo limitado (y hasta agotar existencias) la tan famosa pizza croissant, en una versión dulce, siendo la más reciente creación de Croque Voyage, en colaboración con Due Terre Trattoria.
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Eso sí, la idea surgió en el taller de Croque, esta cafetería especializada en las masas laminadas dentro de Coyoacán. Tras probar cientos de estilos de pizza y respetar la historia que hay detrás de cada masa, el equipo buscó llevar el concepto a su propio terreno.
Para lograrlo, buscaron la guía técnica de Due Terre Trattoria, una pizzería que destaca por sus ingredientes importados desde Italia, quienes aportaron el rigor de los ingredientes auténticos para que esta innovación no perdiera su esencia artesanal.
¿Qué hace especial a esta pizza de croissant?
Como ya te adelantamos, se trata de una creación con toques dulces. Una pizza realizada con una base de 100% mantequilla, lo que hace que, al ser horneada, cree esa estructura hojaldrada característica de los croissants.
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Se trata de una mezcla de texturas y sabores que incluye mozzarella fresca, higo caramelizado, reducción de vinagre balsámico y stracciatella cremosa, en un tamaño que es ideal para 2 personas.
¿Dónde probar la pizza de croissant?
¡Mucho ojo! Puesto que, al ser una colaboración especial entre ambos proyectos, solo estará disponible hasta agotar existencia, en ambos lugares:
- Croque Voyage: Av Miguel Hidalgo 76A, San Lucas, Coyoacán
- Due Terre Trattoria: Malintzin 165-LOCAL 2A, Del Carmen, Coyoacán
Si te consideras fan de las propuestas originales o simplemente buscas un plan diferente para este fin de semana, esta pizza de croissant podría convertirse en tu próxima obsesión. Cuéntanos, ¿Te animas a probar esta curiosa y deliciosa creación?
IG: @croque_v & @dueterre_trattoria
