Banyan Tree Puebla se encuentra en el corazón de una de las ciudades coloniales más bellas del país. De la cual son originarios los tradicionales chiles en nogada, es por eso que no podíamos dejar de probar este platillo en uno de los lugares que, sin duda, conmemora la historia y tradición de dicha receta. Este platillo estará disponible hasta el 30 de septiembre y los podrás pedir en todos los restaurantes de la propiedad.
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Este año el chef Victor Tufino y la chef Araceli Calvario, crearon dos versiones para satisfacer a sus huéspedes, una versión tradicional y una vegana. Ambas recetas elaboradas con ingredientes de la región que enaltecen la cultura gastronómica del estado. Para la versión tradicional se utiliza carne de res y cerdo con una mezcla de frutas como: la manzana panochera, pera, durazno y granada. Además la nogada se elabora con nuez de castilla lo que hace que tenga un color y textura únicos.
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La versión vegana de los chiles en nogada, sigue el mismo método de elaboración pero únicamente con frutas locales y una salsa de nuez cremosa que luce en el plato por el colorido de la granada y el perejil simulando los colores de la bandera. Y qué mejor que disfrutar este platillo en el corazón de la ciudad que los vio nacer.
Si visitas Puebla, te puedes hospedar en este hermoso hotel y complementar tu visita probando los deliciosos chiles en nogada ya sea en el rooftop, si quieres una vista panorámica de la ciudad, o en sus restaurantes los cuales tiene espacios únicos y encantadores.
DIRECCIÓN: Banyan Tree Puebla
SITIO WEB: banyantree.com
IG: @banyantreepuebla
