Para celebrar el Día Internacional del Croissant, hicimos una ruta por nuestros lugares favoritos de la CDMX. Y aunque aún nos faltan muchos por probar, creemos que estos son, sin duda, unos de los mejores. Desde los tradicionales, con intenso sabor a mantequilla y textura crujiente, hasta los más virales con rellenos y cubiertas increíblemente monchosas, esta ruta es perfecta para los amantes del pan. No te pierdas nada y sigue leyendo en Vo´Magazine.
BLEU PATISSERIE
Esta panadería francesa ofrece panes para eventos, restaurantes o simplemente para el antojo. Aquí encuentras uno de los mejores croissants de la ciudad, debido a que su chef César Aguilar, cuida al máximo los procesos e ingredientes para tener un producto de excelencia. En este espacio también podrás aprender a preparar tus propios panes, ya que cuentan con cursos de masas laminadas y más. Un imperdible de Bleu, además de los croissants, es el flan Parisien, que es espectacular.
DIRECCIÓN: Privada Juárez, San Diego Churubusco
IG: @bleucdmx
RECREO
Si eres amante del pan como nosotras, la búsqueda de los mejores lugares es casi una obsesión, y así fue como dimos con Recreo. Un espacio que ofrece talleres de panadería y productos a precios accesibles para restaurantes y cafeterías; pero no te preocupes, también puedes pedir para llevarte a casa. Algo que nos encanta de este lugar, además de su pan delicioso, es su servicio: todas las chicas son un amor. No dejes de probar las conchas y sus orejitas, son realmente deliciosas.
DIRECCIÓN: Recreo 27, Col del Valle Sur, Benito Juárez
IG: @recreo.pan
SAINT
No se puede hacer una lista de croissants o pan sin mencionar a Saint, una panadería que ama los procesos y eso se refleja en panes deliciosos llenos de sabor y con presentaciones hermosas. Daniel y Melissa son la pareja detrás de este proyecto que, ya ha ganado varios premios y menciones como Mejor Panadería, entre otros. Además del croissant de almendra te recomendamos probar su empanada de manzana y sus hogazas.
DIRECCIÓN: Gral. Benjamín Hill 146-1, Hipódromo, Cuauhtémoc
IG: @saintpanaderia
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CUINA
Además de ser uno de los lugares más bonitos para desayunar en la ciudad, Cuina tiene una de las mejores panaderías esto gracias al expertise de Xano Saguer y Fer Prado, dos chefs que admiramos por sus diversos proyectos. Aquí encontrarás croissants súper golosos, como: xocolate y dulce de leche, frutos rojos y mascarpone. No dejes de probar su rollo de manzana con caramelo y sus pancakes coulant.
DIRECCIÓN: Tabasco 46, Roma Norte
IG: @cuina.mx
CROQUE VOYAGE
Últimamente esta es una de las panaderías más virales de la ciudad, gracias a su taller de mini croissants y su rosca de Talavera. Pero, si nos preguntan, este lugar nos encanta más por tener un equipo de trabajo súper acogedor, que te hace querer regresar. Aquí se elabora panadería artesanal con buenos ingredientes y mucho corazón. Y aunque nos encantan sus croissants, también se merecen una mención su chocolatin y su pastel de chocolate.
DIRECCIÓN: Av Miguel Hidalgo 76A, San Lucas, Coyoacán
IG: @croque_v
