Si eres de los que disfrutan descubrir bares que se sienten como un pequeño secreto dentro de la ciudad, Pistilo tiene algo que te puede interesar. Ubicado en la Roma Norte, este espacio combina coctelería mexicana, arte y música en un solo lugar. Si quieres descubrir todos los detalles, continúa leyendo Vo’Magazine.
Pistilo, un bar diferente para conocer en la Roma Norte
Sobre Chiapas 208, en el local 1, descubrimos Pistilo, con apenas un pequeño anuncio verde que dice “Abierto”. A diferencia de otros bares, aquí la puerta permanece cerrada, así que cruzarla se siente casi como descubrir un lugar que no pretende llamar demasiado la atención.
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Una vez dentro, la atmósfera cambia. Las luces son bajas, los objetos que decoran el espacio y la selección musical crean un ambiente íntimo que invita a bajar el ritmo y quedarse un rato. Aquí no necesitas llegar con un plan demasiado elaborado, puesto que puedes ir con amigos, sentarte a tomar un trago o incluso llegar solo y terminar conversando con alguien más.
Un bar para tomar tragos mexicanos
La propuesta de Pistilo parte de sabores que seguramente reconoces. El bar toma como inspiración las tradicionales aguas frescas mexicanas y las lleva a la coctelería al mezclarlas con destilados nacionales.
El resultado son tragos frescos que recuperan sabores cotidianos, pero los presentan de una manera diferente. Además, el lugar cuenta con una selección de destilados mexicanos provenientes de distintos estados del país, por lo que también puedes explorar diferentes perfiles y formas de beber México.
Entre las bebidas que destacan en su carta están el Pulque Spritz, el slushie ¡Ay Sí! y su propia versión del Vampiro.
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Más allá de los tragos, el arte forma parte importante de la personalidad de Pistilo. El proyecto reúne a artistas y coleccionistas, quienes han participado en la construcción de un espacio donde las piezas, el mobiliario y los objetos conviven como parte de la experiencia.
Al recorrer el bar encontrarás obras creadas especialmente para el lugar, así como piezas de artistas contemporáneos. La curaduría busca encontrar equilibrio entre diferentes elementos, por lo que cada rincón aporta algo distinto a la estética del espacio.
Música hecha por su comunidad
La experiencia continúa con la programación musical. Cada miércoles y domingo, artistas y personas vinculadas con el ecosistema creativo toman el control de la música y crean nuevas atmósferas para quienes visitan el bar.
Esta dinámica refuerza uno de los objetivos de Pistilo, convertirse en un punto de encuentro para quienes viven, trabajan o simplemente disfrutan pasar tiempo en la Roma Norte.
Así que, si estás buscando un lugar diferente para salir de noche, tomar tragos mexicanos y descubrir una propuesta donde el arte y la comunidad tienen tanto peso como la barra, date una vuelta por Pistilo. Quizá su entrada discreta sea justamente la primera pista de que estás a punto de descubrir algo totalmente diferente.
DIRECCIÓN: Chiapas 208, Local 1, Roma Norte.
HORARIO: Mié. a lun. de 18:00 a 02:00 horas.
IG: @pistilomx
